Un petit curry adapté à des restes de rôti de porc et de pommes de terre.
Il est très doux, parfait pour ceux qui souhaitent juste découvrir ou retrouver le goût indien sans souffrir. ;)

Une recette pour le plaisir des yeux ...


- Ingrédients -

- 1 c. à café de graines de coriandre
- 2 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de curcuma
- 1 bâton de cannelle
- 1 c. à café de garam masala: 1 c. à café de clous de girofle, 2 c. à café de grains de poivre, 8 graines de cardamome
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 rôti de porc cuit (500g)
- 4-5 grosses pommes de terre déjà cuites
- 300 ml de lait de soja


- Préparation -

Préparez le garam masala: moudre grossièrement les trois épices.
Versez un peu d'huile dans une cocotte et faites-y revenir toutes les épices 3-4 minutes.


Coupez les oignons en lamelles et hachez l'ail puis ajoutez-les aux épices.


Faites frire pendant 2 à 3 minutes.


Coupez le rôti et les pommes de terre en gros dés et ajoutez-les dans la cocotte puis faites revenir pendant 10 minutes en remuant.


Versez le lait de soja et laissez mijoter 15 à 20 minutes.


Ben heu ... servez!